Il Forno della Vecchia Pescheria diventa bottega storica

Lo scorso 17 dicembre, “Il Forno della Vecchia Pescheria di Pasini Luciano & C.” ha festeggiato 50 anni di attività ed è entrato nell’albo delle Botteghe Storiche del Comune di Rimini. Un forno storico che dal 1973 svolge la sua attività di produzione e vendita di pane, pasticceria e altri prodotti da forno prima nella ‘vecchia Pescheria’ e poi nella ‘piazzetta delle Poveracce’.

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“Il Forno della Vecchia Pescheria” è un autentico laboratorio artigianale che in tutti questi anni ha servito molte famiglie e attività e anche alcuni personaggi famosi, tra cui Lucio Battisti. L’attività è stata gestita dalla famiglia Pasini per 50 anni, rilevata negli anni ’70 da Lino Rossi. Inizialmente situato nella vecchia Pescheria e chiamato “Panificio Rossi”, il vecchio forno è stato portato avanti da Luciano Pasini e la moglie Adriana, e successivamente dai figli Claudia e Luca, attuali gestori con le proprie famiglie. Negli anni ’90 si è trasferito dalla via Pescheria alla piazzetta Gregorio da Rimini, mantenendo sempre lo stesso lievito madre.

Questa mattina, l’Assessore alle Attività economiche Juri Magrini ha fatto i complimenti agli attuali gestori per i 50 anni di attività e per il traguardo raggiunto con l’iscrizione come Bottega Storica.

“Abbiamo raggiunto la quota di 83 iscrizioni complessive – ha precisato Juri Magrini, Assessore alle attività economiche – nelle attività storiche del Comune di Rimini nell’Albo delle Botteghe Storiche. Un elenco significativo che testimonia l’ancoraggio nella storia e nel territorio delle nostre attività economiche e delle botteghe di vicinato, alle quali l’Amministrazione riconosce un importante contributo per la preziosa attività svolta e per l’attenzione alle tradizioni e alla cultura del luogo. Questo riconoscimento ha avuto un forte impulso nel 2019 con il progetto No Tax Area, che prosegue ancora oggi con il programma SISE, Sostegno alle Imprese e Sviluppo Economico.”