La Pizzeria riccionese di un giovane chef nella Best Pizza World Top 100 Italy

Da una piccola pizzeria d’asporto a un progetto capace, in soli tre anni, di conquistare il 66° posto tra le migliori pizzerie d’Italia. È la storia di Stefano Magro, 34enne calabrese, Chef, Maestro Pizzaiolo e fondatore di Da Vinci Lounge Pizza Gourmet di viale Arona Riccione, entrato nella Best Pizza World Top 100 Italy 2026.

Magro è entrato nel mondo della ristorazione quando ha appena 14 anni: “Ho iniziato molto giovane e ho capito quasi subito che la ristorazione non sarebbe stata semplicemente un lavoro. Da quel momento ho cercato di imparare il più possibile, facendo esperienza sul campo, studiando, sperimentando e cercando continuamente di migliorarmi”. La sua doppia identità professionale di Chef e Maestro Pizzaiolo ha portato alla nascita del progetto Da Vinci Pizza Gourmet.

La svolta imprenditoriale cinque anni fa, quando Magro decide di rilevare una piccola pizzeria d’asporto a Miramare. Nel 2022, Magro riceve l’Attestato di Riconoscimento del Gran Premio della Ristorazione. Nel corso del suo percorso professionale Magro diventa inoltre istruttore della Pizza Italiana Academy e partner del Molino Quaglia, esperienze che contribuiscono ad ampliare ulteriormente la sua formazione e la ricerca nel mondo degli impasti. Con il passare del tempo, la prima pizzeria comincia a non essere più sufficiente per esprimere la visione gastronomica maturata da Magro: “Sentivo l’esigenza di creare qualcosa che rappresentasse pienamente la mia idea di ristorazione. Non volevo semplicemente una pizzeria più grande: desideravo un locale nel quale poter mettere insieme ciò che avevo costruito negli anni e far convivere realmente la mia esperienza da Chef con quella da Maestro Pizzaiolo”.  A soli tre anni dalla nascita di Da Vinci Lounge Pizza Gourmet, arriva uno dei risultati più importanti del percorso: l’ingresso nella Best Pizza World Top 100 Italy 2026, con il 66° posto nella classifica nazionale. “Essere al 66° posto in Italia è un’emozione enorme, ma il vero traguardo per me è esserci arrivati al terzo anno di attività. Costruire un nome e una reputazione richiede tempo. Essere già presenti in una Top 100 nazionale significa che siamo riusciti in pochi anni a creare un’identità riconoscibile e, soprattutto, a conquistare la fiducia dei nostri clienti”.