La Piazzetta ancora al top: il gelato riminese fra i migliori d’Italia

Un riconoscimento importante nella una mappa ragionata dei maestri artigiani in cui appaiono circa 40 nomi selezionati fra i 25 mila bar e bar gelaterie in cui si può comprare del gelato in Italia. Un elenco che, specifica l’inserto, non ha la pretesa di essere esaustivo, ma vuole essere uno spunto per segnalare chi si dedica con passione al recupero delle vecchie esperienze artigianali e all’uso di materie prime selezionate.
E il maestro artigiano de La Piazzetta è il gelatiere Maurizio Alessi già terzo campione mondiale della prima Coppa di gelateria che si è svolta a Torino a marzo che gestisce il locale insieme al fratello Silvio. Due le basi principali che, spiega Alessi, gli sono valse la citazione: panna alla vaniglia per gusti come crema e zabaione e ingredienti più neutri, con meno grassi e aromi, per cioccolata, bacio, nocciola e altri gusti.