La piadina romagnola conquista la spiaggia con la cooking class

Il profumo della piadina sulla teglia mescolato all'aria salmastra in riva al mare rievoca la memoria più autentica della Romagna. Ieri, giovedì 2 luglio, ha esordito il ciclo di incontri ravvicinati con Cooking Class di Piadina Romagnola al Mare con le Adzore patrocinato dal Comune di Riccione e organizzato da Costa Hotels e Food in Tour in collaborazione al Marano Beach 135/136 di Fausto Ravaglia Bagnino d’Europa e Riccione Piadina Experience. In spiaggia era presente l’assessore al Turismo ed eventi, Mattia Guidi che ha sottolineato il valore di iniziative promozionali del territorio come questa capaci di coniugare tradizione, cultura e accoglienza. 
A guidare i presenti in questo viaggio sensoriale sono state le azdore di Costa Hotels e Food in Tour. Il primo appuntamento ha visto i partecipanti sporcarsi le mani di farina nelle postazioni attrezzate, provando a governare il mattarello sotto lo sguardo attento e i consigli pratici delle maestre di casa. 
Durante la dimostrazione pratica, le azdore hanno svelato ai numerosi turisti i segreti della preparazione della piadina romagnola, illustrando ogni passaggio dalla lavorazione dell'impasto iniziale fino alla stesura finale con il tradizionale mattarello in legno. Subito dopo la spiegazione, i partecipanti hanno potuto sperimentare in prima persona l'arte culinaria romagnola all'interno di apposite postazioni attrezzate con taglieri, dando vita a un momento di grande condivisione e divertimento.
Il pomeriggio è stato arricchito dalla musica curata da dj Maurino e dai ballerini professionisti della scuola Artedanza Romagna, pluricampioni italiani di danze folk. L'evento ha offerto una vetrina per le eccellenze agricole dell'entroterra, ospitando spazi promozionali e degustazioni gratuite curate dal frantoio Olearia Bigucci e dall'azienda vinicola Cantine Intesa.

Il programma delle cooking class sul mare proseguirà con altri tre incontri fissati sempre nelle giornate di giovedì. I prossimi appuntamenti sono previsti per il 23 luglio, il 6 agosto e il 27 agosto, confermando la formula a partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria per garantire a tutti una postazione di lavoro e l'assistenza diretta delle azdore.