Il fresco fa bene. Un convegno sulle sfide dell'ortofrutta regionale

“Il fresco fa bene”, un convegno per fare il punto su “Il ruolo strategico e sociale della Rete dei mercati dell’ortofrutta dall’Emilia-Romagna al mondo”. L’appuntamento, che vede tra i promotori anche il Centro Agroalimentare di Rimini, è in programma il 1° dicembre a Bologna nell’Aula Magna della Regione in via Aldo Moro a partire dalle 10.

Quali sono le sfide delle realtà che operano nel fresco? E perché, in un’epoca in cui sempre più si guarda al rapporto tra cibo e salute, il ruolo dei mercati agroalimentari è fondamentale? Come il mondo dell’ortofrutta può rispondere ai bisogni dei cittadini? Chi garantisce le filiere che dal territorio conducono al mondo e viceversa? E come migliorare la funzionalità diurna delle piattaforme logistiche, anche in rapporto agli obiettivi di solidarietà? Queste alcune delle domande a cui si cercherà di dare risposta nel corso del convegno promosso dalla Rete dei mercati agroalimentari dell’Emilia-Romagna con il patrocinio della Regione.