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La piadina e i marchi: presentate richieste IGP al Ministero

Provincia

19 luglio 2007, 17:34

in foto: L'Associazione Produttori Piadina della Provincia di Rimini e l’Associazione per la Produzione Piadina Romagnola Igp hanno formalmente inoltrato al Ministero delle Politiche Agricole e alla Regione la richiesta di Indicazione Geografica Protetta.

Il documento predisposto descrive procedimenti di produzione, materie prime e territorio di produzione. La richiesta prevede che solo la ‘piadina romagnola’ e la variante ‘alla riminese’ potranno beneficiare del marchio comunitario IGP.
Le associazioni si riservano poi di avviare altre azioni per la valorizzazione qualitativa del prodotto.

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