Gli appuntamenti di domani al SIGEP
Martedì, nel padiglione C1 del SIGEP di RiminiFiera, la giornata clou del Concorso Internazionale di Gelateria “Gelato al gusto di zabaione” e “Mille idee per un nuovo gelato”: alle 16,30 la premiazione dei vincitori di questa ormai tradizionale competizione organizzata dall’Associazione Italiana Gelatieri e dal Comitato per la valorizzazione del gelato artigianale. www.sigep.it
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Sempre martedì, nel Forum di Pasticceria del padiglione A5, la selezione nazionale italiana per la Coupe du Monde de la Patisserie. “Gelateria Italia”, l’area dimostrativa e tecnico professionale del padiglione C3 a cura di Co.Gel-FIPE si concentrerà su “Il Gelato di cacao”; sempre in quest’ambito, alle 13 una dimostrazione di decorazione della coppa gelato curata dal noto Beppo Tonon; e alle 15 la presentazione del nuovo libro di Luca Caviezel “Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni”, Chiriotti Editori.
L’area dimostrativa del padiglione B1 “Profumo di Pane”, curata dalla rivista Panificazione & Pasticceria, propone dimostrazioni sul tema “Le torte salate” ad opera dell’Istituto Professionale J.B. Beccari di Torino.
Martedì al SIGEP ci saranno anche le telecamere de “La Vita in Diretta” di RaiUno.
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