Questa mattina il loro menu tipicamente romagnolo si è imposto su quello piemontese dei cuneesi di Santo Stefano. Il menu vincente ha proposto maltagliati con fagioli, cipolle fritte, frittelline al semolino, fichi caramellati abbinati al formaggio di fossa.
Pezzi forti della proposta piemontese, tagliata di vitello e Moscato.