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Guido fino a casa

Ristorante Guido: cena "stellata" direttamente a casa e il 10% va all'Infermi

In foto: il ristorante Guido a Miramare
di Redazione   
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dom 5 apr 2020 11:28
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Guido fino a casa. Questo il nome dell’iniziativa pensata dai fratelli Raschi in questo periodo di emergenza. Il ristorante stellato Guido di Miramare attiva il delivery con consegna a domicilio: prenotazioni via whattsapp (333-4945550 ) fino alle 16, con possibilità di avere anche qualche vino della carta. Ad occuparsi della cucina lo chef Gianpaolo Raschi mentre il fratello Gianluca porterà gli ordini a casa. “A fine mese il 10% dell’incasso sarà devoluto all’ospedale Infermi, un piccolo pensiero di ringraziamento a chi sta ogni giorno in prima linea per la salute di tutti noi” spiegano.

Sulla pagina Facebook del ristorante sarà disponibile un menu di sei piatti: due primi (Una pasta battuta con ragù di vongole della tradizione e uni gnocco di patate con calamari, aglio nero e stridoli), una triglia, lattuga cotta e cipolla stufata, la seppia con i piselli e patate arrosto con polpo e rosmarino. “Si tratta di proposte della tradizione, ma vista anche la qualità degli ingredienti e in qualche caso la complessità abbiamo scelto di non fare proposte espresse, che arrivano calde e solo da impiattare: saranno cinque piatti sottovuoto da rigenerare in maniera molto semplice in temperatura, cui aggiungeremo una Catalana di pesce e crostacei fredda e pronta invece all’uso” spiegano i fratelli Raschi

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