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Fratti: il 'povero diavolo' andrà avanti senza Parini. Intanto torna a Torriana la collina dei piaceri

In foto: Fausto Fratti, titolare del Povero diavolo, ideatore della collina dei piaceri (foto icaro tv)
di Lucia Renati   
Tempo di lettura lettura: 4 minuti
lun 25 lug 2016 15:20 ~ ultimo agg. 26 lug 12:43
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La presentazione dell’evento ‘godereccio’ è stata però velata dall’ombra della notizia di poche ore fa, riguardo il ristorante ‘Povero diavolo’ di cui Fratti è titolare.
Dopo dieci anni di intensa collaborazione termina infatti l’esperienza tra Piergiorgio Parini, chef del ristorante Il Povero Diavolo di Torriana, e i titolari Fausto Fratti con la moglie Stefania.

Il giovane chef, inserito dal Wall Street Journal nel 2010 tra i dieci cuochi più promettenti a livello internazionale, pare sia intenzionato ad intraprendere una strada che lo porterebbe all’apertura di un proprio locale, dove continuare il percorso di ricerca che in questi anni trascorsi lo ha connotato come uno tra i più talentuosi sperimentatori della cucina nazionale. ‘Si chiude una parentesi durata 10 anni. Il ‘Povero diavolo’ di anni ne ha 26 e adesso starà a noi valutare il da farsi, senza Piergiorgio che ha fatto giustamente le sue scelte. Valuteremo se ricominciare con una nuova squadra, ma ci sono già molti chef che puntano a venire a lavorare da noi. Certe ‘candidature’ che ho ricevuto in questi giorni, mi hanno veramente lusingato’. (A breve il video di Icaro tg con le dichiarazioni di Fausto Fratti).

la locandina della collina dei piaceriDal 27 al 29 Luglio a Torriana, per il sedicesimo anno, si rinnova la magia di una festa che porta in romagna personaggi di altissimo livello fra cuochi, pizzaioli, pasticceri, produttori e artigiani del cibo e del vino. La pizza, espressione d’italianità per eccellenza, sarà declinata da tre fra i più noti e apprezzati pizzaioli al mondo, i profumi della laguna veneziana e delle valli di Comacchio arrivano dalle cucine di ristoranti di spicco, i cuochi da marciapiede coniugano nei loro piatti massima professionalità e spirito popolare, maestri pasticceri esaltano la grande arte dolciaria, angoli di degustazione di salumi, formaggi, vini e birra, prodotti di pregio e specialità dai territori completano il paesaggio del buongusto della Collina dei Piaceri. “Un’iniziativa – ha detto il Sindaco di Rimini Andrea Gnassi  – che consolida un’attenzione verso il food di un intero territorio”. “Una storia importante – ha ribadito il Sindaco Amati – per venire coi suoi 16 anni da lontano e capace di sposare la nostra, che è una terra dei vini, col prodotto del mulino.” 

A favorire l’atmosfera d’incontro e convivialità la musica con gruppi itineranti in prima serata e spettacoli dal vivo dalle 23,30 nell’anfiteatro della Piazza Salvador Allende. “E’ anche per questo – ha detto Fausto Fratti, ideatore dell’iniziativa – che la Collina dei Piaceri nasce da subito per far incontrare uomini particolari, capaci di amare la magia dell’incontro e i nostri prodotti più veri come ad esempio martedì 26, assieme a Giacinto Rossetti, Remo Camurani, con il bue e la razza romagnola”. Organizzazione: ProLoco di Torriana e Montebello e Comune di Poggio Torriana

 

IL PROGRAMMA:

Martedì 26 ore 20,30 (fuori programma)
Personaggi, carne e allestimenti
Giacinto Rossetti, Remo Camurani Razza Romagnola

I Produttori
Mercoledì 27, Giovedì 28 e Venerdì 29 Luglio
• Macelleria Rossi, Torriana RN
• ABC Market, Torriana RN
• Tenuta Saiano, Torriana RN
• L’Ottavino vini e affini, Santarcangelo di Romagna RN
• Società Agricola I Fondi, Uffugliano Secchiano Marecchia RN
• Azienda agricola Caracol, Gemmano RN
• Il Forno di Vitali Massimo, Borghi FC
• Tabarro, Diego Sorba e Hans Bocchi, Parma
• Selecta, Selezione non toccatemi il formaggio, Occhiobello RO
• Rumor, l’alcool come cultura, i migliori distillati al mondo, Ravenna
• Torrefazione Lelli, Il caffè di Leonardo Lelli, Bologna
• Caseificio di Sogliano “Il formaggio di capra”, Sogliano (FC)
• Le Baladin Birrificio artigianale, Piozzo CN
• Le Birre tradizionali italiane selezionate da Teo Musso
• Lurisia l’acqua e le bibite, Lurisia CN
• Pasticceria Mimosa, Tolentino MC
• Pastificio dei Campi, Gragnano NA
• Petra, dove la farina diventa arte, Vighizzolo d’Este PD
• Caffè Sicilia, Pasticceria, Confetture,Torroni Siciliani, Noto SR

Cuochi da marciapiede
Mercoledì 27 luglio Pierpaolo Livorno
Ristorante Albergo dell’agenzia Pollenzo CN
Giovedì 28 luglio Mattia Spadone
Ristorante La Bandiera Civitella Casanova PE
Venerdì 29 luglio Luigi Taglienti
Ristorante Lume Milano

La laguna e le valli
Mercoledì 27 luglio Lionello Cera
Ristorante Antica Osteria Cera Lughetto di Campagna Lupia VE
Giovedì 28 luglio Elio Bison
Ristorante La zanzara Codigoro FE
Venerdì 29 luglio Gianni Bonaccorsi
Ristorante Ridotto Venezia
Mercoledì 27, Giovedì 28, Venerdì 29 luglio Piergiorgio Parini
Ristorante Povero Diavolo Torriana RN

Pizza Italia
Mercoledì 27 luglio Franco Pepe
Pizzeria Pepe in grani Caiazzo CE
Giovedì 28 luglio Simone Padoan
Pizzeria I tigli San Bonifacio VR
Venerdì 29 luglio Giancarlo Casa
Pizzeria La gatta mangiona Roma

Venerdì 29 luglio ore 18.00
Passeggiata guidata 3 km fra le preziosità del borgo
Partenza dalla fontana L’Albero dell’acqua di Tonino Guerra Piazza Salvador Allende

Le cantine e i produttori
Sella&mosca, Alghero (SS)
Teruzzi&puthod, San Gimignano (SI)

Gli Artisti
Mercoledì 27, Giovedì 28 e Venerdì 29 luglio
dal vicolo Matteotti a via Castello
Sprazzi di colore ai piedi del Monte
Gruppo Pittori della Valmarecchia

Spettacoli e musica
Anfiteatro – spazio musica
Mercoledì 27 luglio ore 23.30
Camera Trio fra jazz e cinema
Giovedì 28 luglio ore 23.30
Filippo Dionigi Saxsofone Quartet musiche dal mondo
Venerdì 29 luglio ore 23.30
Cat Trio boogaloo, funk, grove, jazz

Musica itinerante
Mercoledì 27 luglio
Siman Tov Duo popolare Klezmer
Amarillo Barbados Duo etno jazz
Giovedì 28 luglio
Duo Flisi Veronesi popolare italiana e balcanica
Bim Marching Band jazz e musica italiana
Venerdì 29 luglio
Modula DePaoli musica dell’anima
Corcelli Duo dixy swing

 

informazioni Comune di Poggio Torriana tel. 0541 629701 / 675012 www.comune.poggiotorriana.rn.it

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