20 June 2018

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Lunedì arriva il farmer market al mercato settimanale di San Giovanni

EconomiaValconca

15 aprile 2010, 11:35

in foto: Lunedì aprirà il Farmer’s market al mercato settimanale di San Giovanni. I produttori che hanno presentato domanda sono dieci e saranno collocati nella piazzetta pedonale di Piazza Silvagni

“La costituzione di un mercato agricolo a San Giovanni in Marignano rappresenta un importante passo per la riduzione, a livello locale, della filiera alimentare. Riduzione da cui ci si attende un riequilibrio in termini di reddito per i produttori e di risparmio per i consumatori – commenta l’Assessore alle Attività economiche, Nicola Gabellini – Il percorso è stato articolato ma siamo riusciti a rispettare la previsione di partire all’inizio stagione agraria e quindi nel momento della ripresa delle produzioni agricole locali. Le aspettative, viste le richieste di partecipazione, sono quelle di iniziare nel migliore dei modi per offrire ai consumatori non solo prodotti a prezzi più contenuti ma anche un nuovo modo di fare la spesa, avendo la possibilità di rapportarsi direttamente con il produttore così da approfondire la cultura del prodotto, la sua stagionalità nonché le sue peculiarità. L’obiettivo sotteso all’istituzione del mercato agricolo infatti non è unicamente di natura economica, è evidente che la riduzione delle distanze tra produttore e consumatore determina da un lato un miglioramento dell’impatto ambientale conseguente allo stoccaggio e alla distribuzione dei prodotti alimentari e, dall’altro, un aumento della stessa qualità dei prodotti posti in vendita”.

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