Dopo la mucca, arriva il rischio 'gamberetto pazzo'?

Questa tipologia di ristoranti è controllata almeno una volta all’anno – assicurano dal Servizio di Igiene Pubblica dell’Ausl di Rimini – e nel riminese non sono mai stati registrati casi di intossicazione alimentare. Nel caso dei gamberetti i controlli vengono effettuati direttamente a livello di importazione; nei confronti di prodotti provenienti dall’Asia si preferisce tenere gli occhi aperti – spiega Gabriele Squintani, responsabile del servizio veterinario dell’Ausl di Rimini – perché possono venire a mancare le garanzie richieste in Europa.